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米其林美食榜 香港四餐厅新上榜

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《米其林指南香港澳门2017》将在9www.m88.com日正式公布成绩,车胎人美食推介却率先曝光。今年共有75间餐厅上榜,香港区占63间,澳门区占12间。其中,香港有4间餐厅首次列名推介名单,分别是提供越南、意大利、上海菜及粤菜的星级食店。

米其林的车胎人美食推介名单,仅限能在港币300元内提供三道菜式的餐厅上榜,被视为是平民化的推介。香港4间首次上榜的餐厅,分别是越南餐厅BrassSpoon、意大利餐厅CIAK-ALLDayItalian、以上海菜着称的留园雅叙,以及位于中环的粤菜餐厅星记海鲜饭店。澳门方面,葡国餐厅Casti?o及火锅餐厅鲜就是属于首次上榜。

米其林指南国际总监MichaelEllis表示,评审员选择的餐厅,充分反映两座城市地道的美食风貌和街头小吃。除了粤菜餐厅以外,其他餐厅及街头美食摊档,也提供了丰富多元的中式料理。他表示,无论是上海、印尼、四川特色、抑或是面和点心,香港与澳门都有着价廉物美的本地料理,备受本地食客及游客喜爱。

位于湾仔的越南餐厅BrassSpoon以用料十足而闻名,其牛肉河粉汤头使用过百斤牛骨,熬煮12www.m88.com小时以上制成。该餐厅于2015年末开业,每天晚上7时便打烊,周日及假期不营业,但在短短一年间还是吸引了不少名人光顾。

另外,在今年6月才正式于太古城中心开业的意大利餐厅CIAK-ALLDayItalian也立即上榜。而曾在2010年登上港澳米其林www.m88.com精选食肆的上海菜餐馆留园雅叙,今年就获列入推介名单。

此外,星记海鲜饭店更有不少重量级食客,香港金管局总裁陈德霖、前经济发展及劳工局局长叶澍堃、以及旅游发展局主席林建岳等,都喜爱在这家粤菜餐厅用膳。

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